Patê de Tofu e Ervas

Ingredientes:
- 1/2 embalagem de queijo tofu (250 g)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- ½ colher (chá) de sal (2 g)
- pimenta-do-reino moída na hora
- o suco de ½ limão
- 5 ramos de salsa lavados e picados
- 2 talos de cebolinha lavados e picados

Modo de Preparo:

Patê: amasse o tofu com um garfo e reserve.

Coloque no liquidificador 1/2 xícara (chá) de água fria (100 ml), o leite em pó, o tofu amassado, o sal, a pimenta e o suco do limão. Bata na velocidade baixa até formar um creme grosso e liso. Transfira para uma vasilha e adicione as ervas picadas. Reserve.