BOLO DE AIPIM REAL

Ingredientes:
01 kg de macaxeira (aipim)
06 ovos
02 xícaras de açúcar (opcional)
01 pacote de margarina (250g)
01 garrafa de leite de coco (média)
01 lata de leite condensado
01 coco ralado (grande)
01 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo:
Rale a macaxeira em um ralador, desses manuais para legumes, no lado mais fino. Em seguida junte com a margarina e os demais ingredientes, misture tudo, bata até unir todos os ingredientes. Coloque em forma tipo tabuleiro (ou em forminhas individuais de papel) e em seguida ponha no forno em temperatura media/baixa, deixe assar até ficar largando dos lados, e douradinho. Depois e só servir.
Obs:. Tem que untar a forma de modo tradicional.