11 de junho de 2009
QUINDIM
INGREDIENTES
- 1,1kg de açúcar refinado peneirado
- 700g de coco fresco ralado
- 4 colheres (sopa cheia) de margarina derretida (pesar antes de derreter)
- 60 gemas
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque 1,1kg de açúcar peneirado e 700g de coco fresco ralado e misture bem. Faça uma cova no centro da mistura, coloque 4 colheres (sopa cheia) de margarina derretida (pesar antes de derreter) e 60 gemas e misture bem. Reserve.
Em forminhas próprias para quindim, untadas e polvilhadas com açúcar peneirado, vá colocando a massa sem encher até a borda.
Coloque as forminhas numa travessa com água (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 45 a 50 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente.
- 1,1kg de açúcar refinado peneirado
- 700g de coco fresco ralado
- 4 colheres (sopa cheia) de margarina derretida (pesar antes de derreter)
- 60 gemas
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque 1,1kg de açúcar peneirado e 700g de coco fresco ralado e misture bem. Faça uma cova no centro da mistura, coloque 4 colheres (sopa cheia) de margarina derretida (pesar antes de derreter) e 60 gemas e misture bem. Reserve.
Em forminhas próprias para quindim, untadas e polvilhadas com açúcar peneirado, vá colocando a massa sem encher até a borda.
Coloque as forminhas numa travessa com água (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 45 a 50 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente.
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