Pizza de lombinho

Massa:
150ml de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de óleo
1/4 colher (sopa) de sal
1/4 colher (sopa) de açúcar
Farinha de trigo até soltar das mãos

Recheio:
Molho de Tomate
Calabresa cortada em rodelas
Lombinho canadense cortado em rodelas
Mussarela
Requeijão
Óregano
Cebola cortada em tiras

Modo de Preparo:
Dissolva o fermento na água morna, acrescente o óleo, açúcar e o sal. Aos poucos vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos, faça uma bola (não precisa sovar nem descansar) e abra com o auxílio de um rolo. Coloque a massa na forma. Monte a pizza, espalhando o molho, um pouco de orégano, depois a mussarela, o lombinho em uma metade, a calabresa na outra, requeijão na metade do lombinho, a cebola na metade da calabresa e, por fim orégano. Leve ao forno alto (sem preaquecer) por trinta minutos. Sirva em seguida.

Deliciosa massa de Pizza

Ingredientes:
- 1/2 Kg de farinha
- 1 copo americano de água morna
- 30 gr. de fermento fresco
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colheres de chá de sal
- 1 colher de café de açúcar

Modo de Preparo:

1. Esquente a água, dissolva o fermento nela e junte o óleo, o sal e o açúcar
2. Faça um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool) e abra um buraco no meio
3. Vá adicionando a mistura de água e óleo e misture com as mãos por uns 15 minutos até a massa começar a desgrudar da mão
4. Se for necessário, acrescente mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa
5. Divida a massa em umas 5 bolas e cubra com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará
6. Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um rolo e coloque em formas untadas, adicione o recheio e asse em forno alto por cerca de 20 minutos.

Pizza de chocolate com kiwi

Experimente esta combinação
Ingredientes:
2 Tabletes de Fermento Biológico Fresco
1 Xícara de Chá de Água - Morna - 35ºC
2 1/2 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo
1/2 Colher de Chá de Sal Refinado
1 Colher de Sopa de Açúcar Refinado
1 Colher de Sopa de Óleo de Soja
2 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
1 sache de Pizza (opcional)

Recheio
Ingredientes:
2 Xícaras de Chá de Chocolate Meio Amargo Ralado
2 Colheres de Sopa de Doce de Leite
1 Xícara de Chá de Kiwi Fatiado

Modo de Preparo:

1 - Dissolva o Fermento Biológico Fresco na água morna.
2 - Adicione os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
3 - Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos.
4 - Divida a massa em 2 porções, estenda numa superfície enfarinhada e coloque nas assadeiras untadas.
5 - Deixe descansar por mais 20 minutos.
6 - Cubra com o chocolate ralado e enfeite com kiwi.
7 - Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos.

Dicas:
Se desejar, utilize outras frutas.
O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho das pizzas.
No inverno, cubra as pizzas com pano úmido e deixe crescer ao lado do forno ligado.
Quando os ingredientes que compõem a cobertura não precisarem de cozimento, os discos de pizza devem ser pré-assados. Depois de montada a pizza, se necessário, retornar ao forno apenas para aquecer a cobertura.

Rendimento: 2 pizzas com 8 fatias cada
Dificuldade: Elaborada
Cozimento: Forno, Fogão
Tempo de Preparo: 2h:00m Calorias / Fatia: 187 Kcal

Pizza grelhada

Ingredientes para a massa:

1 tablete de fermento para pão
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de margarina light
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
Cerca de 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto.

Ingredientes para o recheio:

200 g de mussarela light
1 1/2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho

Ingredientes para a cobertura:

2 berinjelas médias
6 tomates pequenos

2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Manjericão fresco a gosto.

Modo de preparo da massa:
Dissolva o fermento na água morna e junte a margarina, a farinha de trigo integral e o sal e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa

firme que desgrude das mãos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Faça 6 bolas com a massa e abra cada uma delas em formato redondo, bem fino.

Modo de preparo da cobertura:
Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água e vinagre. Misture 1 colher de sopa de azeite e um pouco de água em uma frigideira grande funda revestida com o antiaderente e acomode as fatias de berinjela, uma ao lado da outra. Tampe e deixe por cerca de 10 minutos, vire do outro lado e deixe o líquido secar. Vá virando a berinjela até ficar sequinha e grelhada. Reserve. Lave bem os tomates e corte em 3 fatias, coloque o restante do azeite em uma frigideira com um pouco de água e acomode os tomates e o manjericão, deixando que fiquem grelhados.

Modo de preparo do recheio:
Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até engrossar. Coloque um disco de massa em uma frigideira média revestida com o antiaderente, tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos. Vire do outro lado, espalhe um pouco do recheio, enfeite com a berinjela e os tomates, tampe e deixe mais 5 minutos para derreter o queijo.