Ingredientes:
500ml de água
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
8 ovos
Margarina para untar
Leite morno para pincelar
Recheio:
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de maisena
Cobertura:
300g de chocolate ao leite derretido
Modo de Preparo:
Ferva a água com a manteiga e o sal. Assim que levantar fervura, adicione a farinha de uma só vez e continue mexendo com uma colher até formar uma bola de massa que desgrude das paredes da panela. Tire do fogo e com uma colher ou na batedeira (com o a pá de leque) bata a massa para esfriar um pouco. Incorpore os ovos, um a um, misturando bem a cada adição. Em seguida, coloque a massa no saco de confeitar e faça o formato desejado em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga. Pincele com leite morno e leve ao forno médio, preaquecido, deixe até crescer. Abra a porta do forno por alguns instantes para eliminar o vapor e deixe a massa secar. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a gema, a baunilha e a maisena. Mexa bem para dissolver. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Desligue e continue mexendo até esfriar um pouco. Coloque em um saco de confeitar para facilitar o trabalho. Com a ajuda de uma tesoura limpa, abra as massas e recheie. Espalhe o chocolate derretido, espere endurecer e sirva.
14 de junho de 2010
Bolo de chocolate rápido
Ingredientes:
Massa do bolo:
3/4 xícaras (chá) de óleo de soja;
1 1/2 xícaras (chá) de água morna;
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 xícaras (chá) de açúcar;;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
3 gemas;
3 claras em neve;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Calda:
1/2 lata de leite condensado
1/2 copo de leite (tipo requeijão)1 colher(sopa) de manteiga;
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó.
Modo de preparo:
Bolo:
Na tigela da batedeira coloque o açúcar, as gemas e o óleo, bata até obter um creme. Desligue a batedeira, adicione a água morna, volte a bater em velocidade baixa, e vá acrescentando a farinha e o chocolate em pó, assim que terminar de colocar a farinha e o chocolate em pó, bata em velocidade alta, até que todos os ingredientes se misturem e a massa fique homogênea. Desligue a batedeira. Com o auxílio de uma espátula, adicione as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicadamente. Despeje em uma assadeira redonda bem untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 35 a 45 minutos, depende muito do seu forno, faça o teste do palito para confirmar se está realmente assado. Retire do forno e deixe esfriar.
Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture. Cozinhe até ficar bem cremosa. Espalhe sobre o bolo a calda ainda quente!
Massa do bolo:
3/4 xícaras (chá) de óleo de soja;
1 1/2 xícaras (chá) de água morna;
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 xícaras (chá) de açúcar;;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
3 gemas;
3 claras em neve;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Calda:
1/2 lata de leite condensado
1/2 copo de leite (tipo requeijão)1 colher(sopa) de manteiga;
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó.
Modo de preparo:
Bolo:
Na tigela da batedeira coloque o açúcar, as gemas e o óleo, bata até obter um creme. Desligue a batedeira, adicione a água morna, volte a bater em velocidade baixa, e vá acrescentando a farinha e o chocolate em pó, assim que terminar de colocar a farinha e o chocolate em pó, bata em velocidade alta, até que todos os ingredientes se misturem e a massa fique homogênea. Desligue a batedeira. Com o auxílio de uma espátula, adicione as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicadamente. Despeje em uma assadeira redonda bem untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 35 a 45 minutos, depende muito do seu forno, faça o teste do palito para confirmar se está realmente assado. Retire do forno e deixe esfriar.
Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture. Cozinhe até ficar bem cremosa. Espalhe sobre o bolo a calda ainda quente!
3 de junho de 2010
Conheça um pouco de carnes
1 - Aba de filé - Peça de pouca utilização, pois é bastante rija e cheia de nervos. Normalmente, os açougues colocam-na à venda já moída.
2 - Capa de filé - De textura desigual, coberta por uma espessa camada de gordura e de carne identificada por uma grossa cartilagem que divide a peça. É indicada para pratos com molho, de cozimento mais longo, para ensopados e picadinhos.
3 - Ponta de agulha - É a carne que reveste as costelas do boi. Esses músculos são constantemente exigidos no trabalho de respiração do animal. Por isso são bastantes duros e dotados de fibras grossas e compridas. Seu uso ideal é em ensopados, cozidos e sopas.
4 - Fraldinha - Corte pequeno, próximo do traseiro; por ser menos requisitado em termos de trabalho muscular, sua carne não é tão rija. As fibras são uniformes, o que facilita o corte em preparações como bifes de panela, ensopados e cozidos.
5 - Cupim - Peça característica do gado zebu, conhecida em todo país pela sua utilização no churrasco. É rica em gordura entre as fibras, suculenta e de sabor típico. Excelente também para assados ou carnes de panela.
6 - Rabo - Parte adequada para cozimento lento, como ensopados ou carnes de panela. Pode ser preparada em pedaços - separando-se as vértebras individualmente - ou numa só peça. Quando preparada com osso, o molho se torna mais saboroso e encorpado.
7 - Acém - É o maior pedaço dianteiro. A carne é macia, bem marmorizada - o que possibilita cozimento longo sem ressecamento - e presta-se a muitas variações, como ensopados, picadinhos, cozidos, bifes de panela e carnes de panela recheadas e com molho.
8 - Braço - Também chamado de “pá”ou “paleta”. Embora mais musculosa que o acém, tem gordura e nervos suficientes para assegurar-lhe o sabor. Divide-se em três partes: o miolo do braço, a parte central e o peixinho. O braço permite a preparação de grande número de pratos.
9 - Peito -
Por sua espessura, largura e formato, é a melhor peça do dianteiro para fazer carne recheada enrolada. Além disso, a gordura superficial evita o seu ressecamento durante o tempo de cozimento. É facilmente identificável pelo seu formato especial.
10 - Pescoço - Continuação do peito, tem duas vantagens: o preço - é um dos cortes mais baratos do dianteiro - e as fibras bem irrigadas de gordura. Presta-se a preparações que exijam bons molhos, e dá ótimos resultados em ensopados, cozidos, picadinhos e carnes de panela.
11 - Músculo - Peça de musculatura desenvolvida, saborosa e ideal no preparo de molhos, ensopados, carnes de panela e sopas. Ossobuco É o músculo com o osso - no interior do qual se encontra o tutano, cortado em fatias de 3 cm.
2 - Capa de filé - De textura desigual, coberta por uma espessa camada de gordura e de carne identificada por uma grossa cartilagem que divide a peça. É indicada para pratos com molho, de cozimento mais longo, para ensopados e picadinhos.
3 - Ponta de agulha - É a carne que reveste as costelas do boi. Esses músculos são constantemente exigidos no trabalho de respiração do animal. Por isso são bastantes duros e dotados de fibras grossas e compridas. Seu uso ideal é em ensopados, cozidos e sopas.
4 - Fraldinha - Corte pequeno, próximo do traseiro; por ser menos requisitado em termos de trabalho muscular, sua carne não é tão rija. As fibras são uniformes, o que facilita o corte em preparações como bifes de panela, ensopados e cozidos.
5 - Cupim - Peça característica do gado zebu, conhecida em todo país pela sua utilização no churrasco. É rica em gordura entre as fibras, suculenta e de sabor típico. Excelente também para assados ou carnes de panela.
6 - Rabo - Parte adequada para cozimento lento, como ensopados ou carnes de panela. Pode ser preparada em pedaços - separando-se as vértebras individualmente - ou numa só peça. Quando preparada com osso, o molho se torna mais saboroso e encorpado.
7 - Acém - É o maior pedaço dianteiro. A carne é macia, bem marmorizada - o que possibilita cozimento longo sem ressecamento - e presta-se a muitas variações, como ensopados, picadinhos, cozidos, bifes de panela e carnes de panela recheadas e com molho.
8 - Braço - Também chamado de “pá”ou “paleta”. Embora mais musculosa que o acém, tem gordura e nervos suficientes para assegurar-lhe o sabor. Divide-se em três partes: o miolo do braço, a parte central e o peixinho. O braço permite a preparação de grande número de pratos.
9 - Peito -
Por sua espessura, largura e formato, é a melhor peça do dianteiro para fazer carne recheada enrolada. Além disso, a gordura superficial evita o seu ressecamento durante o tempo de cozimento. É facilmente identificável pelo seu formato especial.
10 - Pescoço - Continuação do peito, tem duas vantagens: o preço - é um dos cortes mais baratos do dianteiro - e as fibras bem irrigadas de gordura. Presta-se a preparações que exijam bons molhos, e dá ótimos resultados em ensopados, cozidos, picadinhos e carnes de panela.
11 - Músculo - Peça de musculatura desenvolvida, saborosa e ideal no preparo de molhos, ensopados, carnes de panela e sopas. Ossobuco É o músculo com o osso - no interior do qual se encontra o tutano, cortado em fatias de 3 cm.
Requeijão caseiro
Ingredientes:
2 litros de leite,
1 xicara de vinagre branco,
1 colher de manteiga e sal a gosto.
Modo de preparo:
Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, coloque a manteiga e adicione sal. Bata até virar um creme!
2 litros de leite,
1 xicara de vinagre branco,
1 colher de manteiga e sal a gosto.
Modo de preparo:
Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, coloque a manteiga e adicione sal. Bata até virar um creme!
1 de junho de 2010
Torta salgada
INGREDIENTES:
Massa
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 claras
6 gemas peneiradas
Maionese a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate (para pincelar)
Queijo meia cura ralado a gosto (para polvilhar)
Sugestões de recheio: carne seca, presunto e queijo, palmito
Recheio de carne seca:
Fio de óleo
1 cebola picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
Pimenta vermelha picada a gosto
400g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e salsinha picada a gosto
Recheio de presunto e queijo:
200g de queijo prato picado
200g de queijo mussarela picado
200g de presunto picado
3 tomates sem sementes cortados em cubinhos
Sal e orégano a gosto
Recheio de palmito:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 vidro de palmito picado (300g)
2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
1 envelope de caldo de carne em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de água misturada com 1 colher (sopa) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Cheiro verde picado a gosto
MODO DE PREPARO
Massa
Numa tigela misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento em pó e sal. Reserve.
Numa batedeira coloque as claras e bata bem. Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas peneiradas. Diminua a velocidade da batedeira e continue batendo até a massa ficar cremosa (cerca de 10 minutos). Junte esta massa com a mistura de polvilhos (reservada acima) e misture delicadamente.
Numa fôrma untada e polvilhada com polvilho doce coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano levemente umedecido. Reserve.
Montagem
Numa assadeira coloque a massa do rocambole (reservada acima), abra com cuidado, espalhe uma camada de maionese, o recheio de sua preferência e enrole com cuidado. Transfira para uma assadeira untada, pincele o rocambole com molho de tomate, polvilhe queijo meia cura ralado a gosto e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.
Recheio de carne seca
Numa panela coloque o fio de óleo, a cebola picadinha e o alho e leve ao fogo médio até dourar (cerca 5 minutos). Adicione pimenta vermelha picada a gosto, a carne seca e o molho de tomate. Misture bem, corrija o sal e polvilhe salsinha picada a gosto.
Recheio de presunto e queijo
Numa tigela coloque o queijo prato picado, o queijo mussarela, o presunto, os tomates, sal e orégano a gosto e misture bem.
Recheio de palmito
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o palmito, os tomates, o caldo de carne, a água misturada com a fécula de batata, sal e pimenta do reino a gosto e refogue por mais 3 minutos. Junte a azeitona verde e cheiro verde picado a gosto e misture.
Massa
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 claras
6 gemas peneiradas
Maionese a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate (para pincelar)
Queijo meia cura ralado a gosto (para polvilhar)
Sugestões de recheio: carne seca, presunto e queijo, palmito
Recheio de carne seca:
Fio de óleo
1 cebola picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
Pimenta vermelha picada a gosto
400g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e salsinha picada a gosto
Recheio de presunto e queijo:
200g de queijo prato picado
200g de queijo mussarela picado
200g de presunto picado
3 tomates sem sementes cortados em cubinhos
Sal e orégano a gosto
Recheio de palmito:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 vidro de palmito picado (300g)
2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
1 envelope de caldo de carne em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de água misturada com 1 colher (sopa) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Cheiro verde picado a gosto
MODO DE PREPARO
Massa
Numa tigela misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento em pó e sal. Reserve.
Numa batedeira coloque as claras e bata bem. Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas peneiradas. Diminua a velocidade da batedeira e continue batendo até a massa ficar cremosa (cerca de 10 minutos). Junte esta massa com a mistura de polvilhos (reservada acima) e misture delicadamente.
Numa fôrma untada e polvilhada com polvilho doce coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano levemente umedecido. Reserve.
Montagem
Numa assadeira coloque a massa do rocambole (reservada acima), abra com cuidado, espalhe uma camada de maionese, o recheio de sua preferência e enrole com cuidado. Transfira para uma assadeira untada, pincele o rocambole com molho de tomate, polvilhe queijo meia cura ralado a gosto e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.
Recheio de carne seca
Numa panela coloque o fio de óleo, a cebola picadinha e o alho e leve ao fogo médio até dourar (cerca 5 minutos). Adicione pimenta vermelha picada a gosto, a carne seca e o molho de tomate. Misture bem, corrija o sal e polvilhe salsinha picada a gosto.
Recheio de presunto e queijo
Numa tigela coloque o queijo prato picado, o queijo mussarela, o presunto, os tomates, sal e orégano a gosto e misture bem.
Recheio de palmito
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o palmito, os tomates, o caldo de carne, a água misturada com a fécula de batata, sal e pimenta do reino a gosto e refogue por mais 3 minutos. Junte a azeitona verde e cheiro verde picado a gosto e misture.
31 de maio de 2010
Pudim de leite condensado
INGREDIENTES:
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite
3 ovos
MODO DE PREPARO:
Numa fôrma para pudim (20cm de diâmetro) coloque o açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada (cerca de 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.
Num liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos e bata bem (cerca de 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos (com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).
Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180ºC por 1h30. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite
3 ovos
MODO DE PREPARO:
Numa fôrma para pudim (20cm de diâmetro) coloque o açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada (cerca de 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.
Num liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos e bata bem (cerca de 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos (com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).
Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180ºC por 1h30. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
20 de maio de 2010
Torta de biscoitos
INGREDIENTES
1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
150g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 gema peneirada
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
1 caixa de morangos fatiados (300g)
200g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o biscoito com 150g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Numa fôrma de fundo falso (23cm de diâmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.
Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite, a gema, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (cerca de 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com morangos. Reserve.
Numa tigela coloque 200g de chocolate meio amargo derretido e o creme de leite e misture bem. Adicione as claras batidas em neve com açúcar e a gelatina em pó sem sabor e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
150g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 gema peneirada
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
1 caixa de morangos fatiados (300g)
200g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o biscoito com 150g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Numa fôrma de fundo falso (23cm de diâmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.
Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite, a gema, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (cerca de 10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com morangos. Reserve.
Numa tigela coloque 200g de chocolate meio amargo derretido e o creme de leite e misture bem. Adicione as claras batidas em neve com açúcar e a gelatina em pó sem sabor e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
16 de abril de 2010
Lasanha simlples com carne de vaca
Ingredientes:
2 cebolas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
650 g de carne de vaca picada
2 dl de polpa de tomate
1 raminho de manjericão
0,5 dl de vinho tinto
1 dl de caldo de carne
300 g de folhas de lasanha fresca
3 dl de molho bechamel de compra
200 g de quijo mozarela ralado
sal, pimenta e azeite a seu gosto.
Modo de preparo:
.Refogue a cebola e os dentes de alho, ambos picados, na manteiga. Junte a carne e deixe corar um pouco. Acrescente a polpa de tomate e algumas folhas de manjericão picadas.
.Refresque com vinho e junte o caldo de carne. Tempere com sal, pimenta e aguarde que cozinhe, por dez minutos. Barre um recipiente refractário com azeite e coloque, alternadamente, as folhas de lasanha e o preparado de carne.
.Repita a operação, até esgotar os ingredientes e termine com uma folha de lasanha. Regue o molho bechamel e polvilhe com queijo. Leve ao forno, a 200º, durante 20 minutos. Sirva decorada com o restante das folhas de manjericão.
2 cebolas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
650 g de carne de vaca picada
2 dl de polpa de tomate
1 raminho de manjericão
0,5 dl de vinho tinto
1 dl de caldo de carne
300 g de folhas de lasanha fresca
3 dl de molho bechamel de compra
200 g de quijo mozarela ralado
sal, pimenta e azeite a seu gosto.
Modo de preparo:
.Refogue a cebola e os dentes de alho, ambos picados, na manteiga. Junte a carne e deixe corar um pouco. Acrescente a polpa de tomate e algumas folhas de manjericão picadas.
.Refresque com vinho e junte o caldo de carne. Tempere com sal, pimenta e aguarde que cozinhe, por dez minutos. Barre um recipiente refractário com azeite e coloque, alternadamente, as folhas de lasanha e o preparado de carne.
.Repita a operação, até esgotar os ingredientes e termine com uma folha de lasanha. Regue o molho bechamel e polvilhe com queijo. Leve ao forno, a 200º, durante 20 minutos. Sirva decorada com o restante das folhas de manjericão.
15 de abril de 2010
Pave de banana
INGREDIENTES
200g de biscoito doce sem recheio triturado
100g de manteiga sem sal
50g de gotinhas de chocolate
2 bananas d'água amassadas
200g de chocolate ao leite derretido
50g de uvas passas hidratada em 50ml de rum
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o biscoito doce sem recheio triturado e a manteiga sem sal e misture bem esfregando a mistura entre as mãos até obter uma farofa solta. Acrescente as gotinhas de chocolate, misture e reserve.
Numa outra tigela coloque as bananas, o chocolate ao leite e as uvas passas e misture bem até ficar uma mistura homogênea.
Em forminhas de fundo falso (6cm de diâmetro) coloque uma camada de farofa, pressionando levemente. Adicione uma camada de creme de chocolate e banana e termine com uma camada de farofa, pressionando levemente. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.
200g de biscoito doce sem recheio triturado
100g de manteiga sem sal
50g de gotinhas de chocolate
2 bananas d'água amassadas
200g de chocolate ao leite derretido
50g de uvas passas hidratada em 50ml de rum
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o biscoito doce sem recheio triturado e a manteiga sem sal e misture bem esfregando a mistura entre as mãos até obter uma farofa solta. Acrescente as gotinhas de chocolate, misture e reserve.
Numa outra tigela coloque as bananas, o chocolate ao leite e as uvas passas e misture bem até ficar uma mistura homogênea.
Em forminhas de fundo falso (6cm de diâmetro) coloque uma camada de farofa, pressionando levemente. Adicione uma camada de creme de chocolate e banana e termine com uma camada de farofa, pressionando levemente. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.
2 de abril de 2010
Salada Marroquina
Ingredientes
1 xícara de triguinho de kibe escorrido
1 peito de frango cozido e desfiado
2 maçãs verdes descascadas e picadas
2 maçãs vermelhas descascadas e picadas
1 pimentão verde pequeno picado
1 pimentão vermelho pequeno picado
1/2 xícara de passas brancas
1/2 xícara de passas escuras
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de hortelã picada
1 cebola picada
250gr de maionese
suco de 1 limão
azeite a gosto
sal e pimenta a gosto
Fonte:http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Saladas/0,,REC31677-7776-66+SALADA+MARROQUINA,00.html
1 xícara de triguinho de kibe escorrido
1 peito de frango cozido e desfiado
2 maçãs verdes descascadas e picadas
2 maçãs vermelhas descascadas e picadas
1 pimentão verde pequeno picado
1 pimentão vermelho pequeno picado
1/2 xícara de passas brancas
1/2 xícara de passas escuras
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de hortelã picada
1 cebola picada
250gr de maionese
suco de 1 limão
azeite a gosto
sal e pimenta a gosto
Fonte:http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Saladas/0,,REC31677-7776-66+SALADA+MARROQUINA,00.html
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